L'arte del Catering & Banqueting al CapoSperone Resort & SPA
Al CapoSperone Resort & SPA, ogni grande evento ha un sapore indimenticabile. Trasformiamo il banchetto nuziale in un’opera d’arte culinaria, dove ogni menù viene costruito su misura insieme ai nostri chef. Partiamo dai vostri gusti, dalla stagionalità degli ingredienti e dallo stile del matrimonio per creare un’esperienza gastronomica che vi rappresenti. Al centro del nostro impegno ci sono gusto e scenografia: l’obiettivo è emozionare alla vista e al palato, grazie a piatti preparati con estrema attenzione e capaci di soddisfare anche i palati più raffinati.
Il benvenuto in location: il rinfresco
L’emozione dell’arrivo, i primi brindisi, l’atmosfera che inizia a riempirsi di aspettativa. Il benvenuto in location è il primo biglietto da visita del vostro ricevimento. Accogliamo i vostri ospiti con un rinfresco elegante e dissetante, perfetto per dare il via ai festeggiamenti: un preludio di freschezza e stile, fatto di cocktail ricercati, bollicine e piccole delicatezze, che introduce la meraviglia di ciò che avverrà da lì a poco.
Il trionfo del gusto con il buffet e le isole gastronomiche
Dopo l’arrivo degli sposi, si dà ufficialmente il via al buffet. È qui che la nostra cucina si fa spettacolo attraverso una costellazione di isole gastronomiche nate per stupire tutti i sensi. Un vero e proprio viaggio tra tradizione e innovazione, dove i vostri ospiti potranno esplorare diverse eccellenze.
Isola del pescato
Un angolo interamente dedicato al pesce locale, con crostacei grigliati e filetti scottati a vista.
Isola delle crudités
Crudités e prelibatezze marine che profumano di Mediterraneo e di pura freschezza.
Isola del sushi
L'arte asiatica reinterpretata con il pescato locale, per un tocco contemporaneo e chic.
Isola del barbecue
Tagli di carni pregiate, cotture a vista e profumi avvolgenti dedicati agli amanti della brace.
Isola della pasta fresca
Il cuore della nostra tradizione, con primi piatti spadellati al momento dai nostri chef.
Isola del casaro e dei salumi
Una selezione di eccellenze del territorio, comprese le mozzarelle preparate sul momento.
L'eleganza a tavola: la mise en place e il servizio
Entrando nel vivo del ricevimento, la mise en place diventa protagonista. Che decidiate di ospitare l’evento all’esterno – immersi nella magia dei nostri spazi all’aperto – o all’interno delle nostre sale raffinate, ogni dettaglio della tavola è curato per riflettere lo stile delle vostre nozze. Tessuti pregiati e decorazioni pensate nel dettaglio accolgono gli ospiti in un’atmosfera sospesa nel tempo, dove il servizio impeccabile e i piatti principali completano un’esperienza conviviale indimenticabile.
La conclusione dell'evento: il gran buffet dei dolci
A coronamento di una giornata indimenticabile, arriva l’apertura del buffet dei dolci. Un vero e proprio trionfo di colori e dolcezza, dove l’alta pasticceria incontra l’arte dell’allestimento: una scenografica parata di creazioni artigianali, monoporzioni e delizie al cucchiaio pronte a stupire occhi e palato.